Experiencias que vale la pena compartir

Fui con mi hermana al vuelo de degustación el primer día que llegamos a Salento. Sabíamos que Quindío era zona cafetera pero nunca habíamos prestado atención real al tema del origen. La sesión fue tranquila, sin presión de ningún tipo. Las tarjetas de cata que nos dieron las guardamos. Volvimos al día siguiente a comprar más café para llevar a casa.

Julio 2025 · Vuelo de degustación y desayuno

We did the farm visit with my partner. The drive out was short, and the farmer who showed us around clearly knew his land well. He explained the wet processing without rushing. Back at the café, lunch was simple but very good. The roasted coffee we took home — we've been brewing it every morning since we got back to France.

Junio 2025 · Visita a finca y almuerzo

El taller de tostión fue más técnico de lo que esperaba, en el buen sentido. Mateo sabe mucho y explica bien sin ponerse denso. La cena que vino después fue un buen cierre. El único punto en el que dudaría es el horario de inicio a las dos de la tarde si uno llega de una caminata de mañana, porque no da tiempo de descansar antes. Pero la experiencia como tal fue muy buena.

Julio 2025 · Taller de tostión y cena

I travel a lot for coffee and have done similar experiences in Ethiopia and Guatemala. This one stood out because of how small the group was — it was just me and one other person — and how much access you get to the actual people who do the work. The tasting notes were in English, which helped. Genuinely recommended.

Junio 2025 · Vuelo de degustación y desayuno

Vine sola y me alegra haber elegido esta experiencia. El desayuno estaba delicioso, la arepa de chócolo especialmente. Valentina me explicó la diferencia entre los tres cafés de una manera que no se sintió como clase. Me llevé la tarjeta de cata y el café para casa. Ya le dije a mi hermana que cuando venga a Colombia tiene que venir aquí.

Julio 2025 · Vuelo de degustación y desayuno

The roasting workshop was four hours of very solid content. The roaster is serious about what he does and doesn't oversimplify. The cupping after roasting was the highlight — comparing what we had roasted light versus medium was informative. Dinner was good, not spectacular, but that's not the point of the evening anyway. Would do it again.

Junio 2025 · Taller de tostión y cena